Наверное можно, вы просто приучаетесь работать рукой, каллиграфичности. Другое дело, что никак невозможно избежать упражнений в каллиграфии. Надо все равно тренироваться в почерке. Поэтому возможно лучше сразу тренироваться в почерке, если есть такая задача, чем отвлечься на НейроГрафику.